湖北日报客户端讯（通讯员 乐建鹏、袁琪、付先垚）为保障师生就餐安全与营养健康，暑期期间，保康县教育局对全县多所学校食堂实施整体升级改造，通过优化就餐环境、更新厨房设备、规范运营管理，不断提高食堂安全水平与师生就餐满意度指南针股票，为师生营造安心、舒适、优质的用餐环境。
下午5点，保康县实验中学食堂后厨忙中有序。三口智能温控炒锅火力全开，热气腾腾的菜肴接连出锅。热气氤氲中，工作人员规范分装，将餐食快速送往学生就餐区。
这一高效场景，源于学校暑期开展的食堂改造项目。改造后的后厨，不仅效率显著提升，卫生环境也焕然一新。
“我们学校不但菜品丰富，而且经济实惠。我们不但可以吃饱，还可以吃好。”保康县实验中学七年级学生甘霖说。
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改造中，该校科学划分贮藏、加工、消毒等功能区，打造副食、面点、洗碗消毒三条独立流水线，实现餐厨作业“无交叉、不回流”。
走进食堂，食材储存区分类标识清晰明了，操作间设备锃亮如新，每道加工工序都严守食品安全标准，“透明厨房”成为校园食品安全的坚实屏障，让学生家长倍感安心。
“今年是孩子上初中的第一年，开学的时候陪着孩子参观了学校食堂，感觉各种设备都很齐全，在这儿吃饭我觉得很放心。”保康县实验中学学生家长崔德玉说。
县实验中学是依托原中职学校城关校区改建而成的公办初级中学指南针股票，自今年秋季开始招生，现有七年级学生300多人。为提升学校供餐服务水平，县教育局筹措专项资金，对学校食堂进行了升级改造，通过更新厨用设施设备、优化食堂布局、规范运营管理，完成了高中食堂向初中食堂的适配改造。
“我们先后投入90余万元，改造食堂操作间14间，添置食品加工、烹饪、保温等设备20余套，有效解决了原食堂布局不合理、设备陈旧的问题，保障了师生的饮食安全。”保康县实验中学校长黄文华说。
保康县实验小学河西校区食堂也在暑期完成了“华丽变身”。维修改造后的新食堂实现人员通道、货物通道、学生就餐通道独立设置，从源头杜绝交叉污染风险。该校投入20万元更新核心设备，新增洗碗消毒机、燃气灶、炖汤炉、蒸饭柜等设施，让餐品制作和餐具消毒更加高效卫生。
食堂入口处的监控大屏实时直播后厨操作画面，从食材验收、切配加工到菜品出锅，每个环节都透明可视。通过“数字食堂”智慧监管系统，省市市场监管、教育部门可以对食堂进行远程监督，真正实现智慧监管。
“前两天我作为校园膳食监督家长委员会一员，参与选定了3种食用油供学校食堂使用。学校食堂管理方式公开透明，食材采购质量把关严，学生在校吃得健康，我们家长也很放心。”保康县实验小学河西校区学生家长罗丹说。
除实验中学、实验小学河西校区外，保康县教育部门还完成了马桥镇小学、县直机关第三幼儿园等3所学校和幼儿园的食堂改造。项目推进过程中，县教育局组建专项督导小组，对工程质量、施工进度进行全程跟踪，确保改造工作高标准完成。
此次改造全县累计投入268万元。目前，5所学校食堂已完成改造并投入使用，惠及师生3200多人。
“我们将以‘校园餐’专项整治、干部素质提升年等工作为契机，聚焦‘校园餐’食品安全、膳食经费公开透明、食堂建设提档升级三大核心任务，通过运用数字食堂智慧监管系统、联合检查、现场督查等多种监管手段，多措并举规范校园餐管理指南针股票，切实让学生吃得舒心、家长放心。”保康县教育局党组书记、局长范友文说。
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